Klippfisk, også kjent som Norges Salte Skatt, er en tradisjonell norsk matrett laget av tørket og saltet torsk. Denne metoden for konservering har vært brukt i flere hundre år og spiller en viktig rolle i norsk kultur og historie. Fisken er kjent for sin karakteristiske smak og tekstur, samt sin lange holdbarhet. Retten kan tilberedes på ulike måter, inkludert steking, koking eller grilling, og serveres ofte med poteter, løk og olivenolje. Klippfisk er et populært element i mange norske retter og blir verdsatt både nasjonalt og internasjonalt for sin unike smakprofil.